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Visualizzazione dei post da Gennaio, 2013

LA RISERVA MARINA di ISOLA DELLE FEMMINE

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Isola delle Femmine è un comune Siciliano della Provincia di Palermo. Ubicato lungo la costa in direzione di Trapani,  Isola è un antico borgo di tradizione marinara, confina con Sferracavallo,  Capo Gallo e Capaci. Isola delle Femmine deve il suo nome all'isolotto antistante la spiaggia distante appena 800 metri dalla terra ferma.

SALINELLE BEACH

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La spiaggia delle contrade Salinelle si trova lungo la costa che comprende le località di Campofelice di Roccella, Lascari e Capo Plaja. Ci troviamo esattamente in prossimità di Cefalù che dista soltanto pochi chilometri percorrendo la statale 113 e a circa 60 km. da Palermo. La bellezza di questa spiaggia, lunga circa 4 chilometri è caratterizzata dal fatto di essere in gran parte spiaggia libera, alternata tra  sabbia fine e dorata e tratti di ciottoli e pietrisco, il mare è limpido e cristallino molto ricco di flora e fauna marina. Meta ambita per gli amanti del windsurf che possono spaziare in un tratto di costa molto ampio. Molti anni fa,  negli anni 70 era molto frequentato dai Palermitani e si presentava ai nostri occhi come un luogo selvaggio e incontaminato, in alcuni punti era necessario attraversare ampie vegetazioni per diverse centinaia di metri a piedi prima di raggiungere la spiaggia, la nostra preferita era una di queste, riconoscibile da un cartello lungo la statale …

Riserva Naturale Biviere di Gela

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Il Biviere di Gela è il più grande lago adiacente alla costa di tutta la Sicilia. L'importanza di questo luogo di grande interesse naturalistico è riconosciuto già fin dall'antichità e almeno fino al XVI secolo era ancora un lago salato cosi come ricordato da Plinio. Nel 600 il Duca Giovanni D'Aragona collegando un canale sotterraneo al fiume Dirillo lo trasformò in lago di acqua dolce. Tutta l'area paludosa circostante compreso il lago per diversi secoli rimase riserva di caccia e pesca, un vero paradiso terrestre in balia della distruzione, se consideriamo che costituisce uno delle più importanti zone umide dove svernano numerose specie di uccelli migratori.

Tiramisù alla crema di Pistacchio

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Il tiramisù è senz'altro uno dei dolci più comuni e di semplice preparazione, molto usato sia in casa che come dessert nei ristoranti Italiani, insomma un dolce al cucchiaio di grande effetto e apprezzato da molti. Quando la mia amica Sonia mi portò un tiramisù un po speciale da lei preparato, non potevo credere ai miei occhi, era il migliore che avessi mai visto e dal sapore sublime, era il tiramisù alla crema di Pistacchio. Quello che vi propongo è proprio la sua ricetta:




Ingredienti per una pirofila di 12 porzioni: 2 vasetti da 180 g. di crema dolce di Pistacchi di Bronte D.O.P. 400 g. di Mascarpone 4 uova Savoiardi q.b. (circa 350 g.) Marsala all'uovo (Cremovo o similari) zucchero 100 g. di granella di pistacchi scaglie di cioccolato fondente
Procedimento: In un recipiente mescoliamo la crema di pistacchi con il mascarpone, aggiungere i tuorli d'uovo sbattuti con un cucchiaio e mezzo di zucchero (si usa poco zucchero perchè la crema è già abbastanza dolce), mescolare ama…

CALATABIANO antico borgo medievale

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Calatabiano è un comune Siciliano di circa 5.450 abitanti, nella provincia di Catania. Immersa nella fertile piana Etnea a circa 62 mt. s.l.m. Calatabiano fa parte del parco fluviale dell'Alcantara, istituito nel 2001 dalla Regione Sicilia. L'importanza di questo luogo è strettamente collegata al suo castello che si erge su un altura a circa 160 mt. s.l.m. con l'annesso borgo collinare cinto di mura merlate, fondato dagli Arabi e successivamente rimaneggiato dai Normanni, capitanati sotto la guida di Ruggero II nell'anno 1135, anno in cui Calatabiano venne elevata a Baronia. Nell'arco dei secoli e dopo varie successioni, il periodo più florido si ebbe con la signoria di Cruyllas di origine Catalana, che ottennero la Baronia nel 1396. I Cruyllas vi governarono per oltre un secolo, ampliando notevolmente il castello ed edificando pure la chiesa del santissimo crocifisso. L'antico borgo e il castello vennero definitivamente abbandonati nel 1693 a causa del terrem…

IL CASTELLO URSINO

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Il Castello Ursino fu edificato a Catania nel XIII secolo su esplicita richiesta di Federico II di Svezia. Discendente della nobile famiglia sveva degli Hohenstaufen, Federico II era pure appartenente alla dinastia degli Altavilla da parte di madre e regnanti di Sicilia. Egli regnò tra il 1198 e il 1250 e fu conosciuto come un grande legislatore e  un innovatore di arte e di cultura. La necessità di un maniero difensivo era anche incentivato dai contrasti  che all'epoca serpeggiavano tra coloro che si schieravano ostili e ribelli verso la sua autorità. L'aspetto architettonico del castello nel suo insieme raffigura evidente una fortezza di imponenti proporzioni, dotato di ponte levatoio e di poche finestre per renderlo meno vulnerabile agli attacchi nemici. La costruzione a pianta quadrata cui ogni lato di 50 mt. e ad ogni angolo dotato di torri circolari, le mura realizzate in pietra lavica dello spessore di 2,5 mt.  Nel corso dei secoli la sua posizione ambientale è notevol…