PRIMI PIATTI

LA SICILIA IN CUCINA


PRIMI PIATTI DI CARNE E VERDURE


° Una Perfetta Salsa di Pomodoro

°Spaghettata con Zucchine e Ricotta

°Linguine ai Funghi e Carciofi

°Risotto con Broccoletti e Provolone Piccante

°Timballo di Anelletti al Forno

°Pasta con Pesto alla Trapanese

°Pasta coi Broccoli arriminati

°Pasta chi Sparaceddi Assassunati (Broccoletti insaporiti)

°Pasta con i Tenerumi

°Pasta 'Ncasciata Ragusana

°Pasta alla Norma

°Pasta alla Crudaiola

°Pasta al Pesto Pantesco (Ammogghiu)

°Cannelloni di Pasta Fresca alla Ragusana

°Spaghetti alla Eoliana

°Pasta con Pesto alla Siciliana

°Pasta con Ragù di Salsiccia e Salsa di Pomodoro Siccagno di Valledolmo

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PRIMI PIATTI DI PESCE


°Spaghetti con L'Astice

°Risotto con Pesce Spada all'Arancia

°Spaghetti con le Cozze e Pomodorini Pachino

°Spaghetti ai Ricci di Mare

°Spaghettata con Pesce Spada

°Pasta C'Anciova

°Linguine al nero di Seppia

°Spaghetti con Polpi moscardini

°Spaghetti alla Carrettiera e la Buzzonaglia di Tonno

°Pasta con le Sarde Gustosa alla Trapanese

°Pasta con le Sarde (tradizionale)

°Linguine della Tonnara

°Bucatini con Alici e Pomodorini

°Linguine agli Scampi

°Cuscus di Pesce alla Trapanese

°Vermicelli con Pesce Spada Melanzane e mentuccia

°Pasta con le Patelle

°Linguine alle Vongole Special

°Spaghetti allo Scoglio

°Spaghetti al Tonno Gran Riserva di Favignana

°Spaghetti al Cartoccio ai Frutti di Mare

°Linguine con Totani e Pomodorini Pachino

°Linguine al Calamaro

°Linguine con Sogliola in umido

°Busiate con Pesce Spada e Cozze

°Ravioli di Pasta Fresca con Tartare di Pesce Spada

°Risotto agli Scampi

°Paccheri con Pesce Spada e Bottarga

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