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Visualizzazione dei post da Giugno, 2015

PASTA ALL'AMATRICIANA

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  La pasta all'amatriciana è un percorso obbligato dei miei viaggi gastronomici per un piatto nazional-popolare, anche se apparentemente facile, questa ricetta offre spesso spunto di punti di vista controversi, ci va la cipolla, come fanno alcuni? E l'aglio? Spesso sento dire bucatini all'amatriciana, allora perché  ad Amatrice la fanno con gli spaghetti? Ecco quindi la ricetta originale: Ingredienti: Per 4 p. 300 g di spaghetti  200 g di guanciale  400 g di pomodori pelati 150 g di pecorino grattuggiato  125 g di vino bianco per sfumare  Sale e pepe q.b. 1 peperoncino Procedimento: Per prima cosa mettere l'acqua sul fuoco per gli spaghetti,  quindi prepariamo gli ingredienti, grattugiamo il pecorino e lo teniamo da parte, adesso prendiamo il guanciale e lo tagliamo a listarelle, adesso in una padella con 1 cucchiaio di olio di oliva,  mettiamo il guanciale e farlo rosolare fino a diventare croccante e lucido, quindi sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco, lasciamo

LA SPIAGGIA DI LETOJANNI a TAORMINA

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L etojanni è un importante località della Sicilia e con la sua bellissima spiaggia fa parte del comprensorio turistico di  Taormina . Fino alla metà dell'800 era un semplice borgo di pescatori , successivamente faceva parte del comune località Gallodoro e solo nel 1952 le due località sono state divise e oggi Letojanni è un comune di circa 2700 abitanti nella provincia di Messina , da cui dista 32 km..in direzione di Taormina, è una tipica cittadina di mare che negli ultimi anni ha saputo valorizzare e sviluppare  la risorsa turistica offrendo una serie di strutture e punti di interesse per rendere gradevole la permanenza di chi desidera intraprendere una vacanza nel mare di Sicilia.  T urismo a  L etojanni  : Famosa per la bellezza del suo mare e della sua spiaggia dove si alternano ghiaia e sabbia, il turista potrà così scegliere  tra ampi spiazzi di spiaggia libera e lidi attrezzati, potrà scegliere inoltre tra alberghi, pensioni, B&B di diversa categoria, un centro