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mercoledì 16 aprile 2014

PREMIAZIONE Masterfoodie Sicilia 2014 il primo Cooking show dedicato ai foodblogger


Si è concluso a Palermo lunedi 14 aprile scorso il Masterfoodie Sicilia 2014, il primo cooking show dedicato ai foodblogger, un Contest ad alti livelli con una giuria di tutto rispetto nel panorama della ristorazione siciliana come Roberto Vivaldi, Bailli del Baillage Palermo, Mario Di Cristina gran maestro ristoratore, Peppe Giuffrè, Max Mangano e  Gigi Mangia, al tavolo dei giurati in veste di amico e patron dell'evento Natale Giunta, la serata infatti si è svolta nel famoso ristorante Sailem Castello a Mare di Natale Giunta. Le cinque partecipanti si sono simpaticamente avvicendate in fantastiche preparazione ad alto livello gastronomico ed ecco i piatti presentati:
                                                                             
Paccheri con ricotta e gambero rosso
il piatto vincitore della serata
di
Alessandra Inzerillo  del blog: www.essenzadicannella.com









Cheese cassata di Fabiola Palazzolo

 Complimenti alla vincitrice e a tutta la redazione di scelte di gusto per 
l'organizzazione dell'evento che non si conclude con questa serata ma 
verrà replicato in tutte e 9 le province siciliane. per tutte le informazioni più dettagliate sulla serata clicca qui.



Sbronza alle Eolie di  Daniela Corso
Spatola croccante di  Francesca Merlino
Gamberi in riduzione all'arancia e polpette di seppia
di Patrizia Esposito 

sabato 12 aprile 2014

SPAGHETTATA all'EOLIANA

Gli spaghetti all'Eoliana rappresentano senza dubbio uno dei primi piatti più saporiti in assoluto, un vero tripudio di odori e sapori di Sicilia. Gli ingredienti sono tutti presenti nelle isole Eolie nella loro massima espressione in particolar modo i pomodorini, in questo caso vengono utilizzati i pomodorini detti a pennula, è una qualità coltivata in loco e appesi appunto a pennula per essere consumati fino in inverno, nelle varianti più probabili esiste un accostamento con tonno in olio d'oliva oppure acciughe, io ho eseguito la ricetta base ed è già il massimo, da provare ve la consiglio assolutamente.

venerdì 11 aprile 2014

CIPOLLINE IN AGRODOLCE

Piatto sfiziosissimo da presentare già dall'antipasto ò come contorno, le cipolline caramellate si accompagnano molto bene sia ai piatti di carne che al pesce, arricchiscono le tavole di festa in bella compagnia di olive cunzate e insalata di aringa affumicata e arance, semplice da preparare esistono molte versioni, ovviamente in Sicilia l'agrodolce è una specialità che rappresenta molti piatti della tradizione, uno dei quali il più famoso è la caponata di melanzane, ma vediamo questa ricetta.

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