mercoledì 29 febbraio 2012

RICETTE DI LIQUORI dig-estivi


Liquore Nespolino:
Proprietà - digestivo -
250 g. di alcool
250 g. di noccioli di nespole
500 g. di acqua
500 g. di zucchero
1 bastoncino di cannella

Fare asciugare al sole i noccioli di nespole finchè la buccia non si toglie facilmente, quindi tagliarli a pezzetti e metterli a macerare nell'alcool e tutti gli altri ingredienti per 40 giorni, quindi filtrare e servire ben fresco.


Liquore di finocchietto alla Gigliese:

Proprietà - amaretto-
250 g. di germogli di finocchietto selvatico
600 g. di alcol
800 g. di acqua
450 g. di zucchero

raccogliere i germogli del finocchietto selvatico e metterli a macerare per una settimana nell'alcol, quindi filtrare e aggiungere 800 g. di acqua in cui avrete sciolto a freddo 450 g. di zucchero, lasciare riposare per qualche giorno e servire ben freddo.


Liquore cherry "100 foglie"

100 foglie di ciliegio
1 lt. di vino rosso siciliano nero d'Avola
800 g. di zucchero
500 g di alcol

mettere le foglie di ciliegio in infusione nel vino per 8 giorni, aggiungere quindi lo zucchero facendolo sciogliere a freddo, e infine mettere l'alcol, filtrare e lasciare riposare per 10 giorni, servire ben freddo, ottimo anche con il gelato alla panna, alla crema, alla vaniglia,.

Queste Ricette sono state suggerite da un amico e fan di Mediterraneoweb - Bruno Ferroni -


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6 commenti:

  1. Ciao ho visto che sei passato sul mio blog grazie - si la Sicilia è bella conosco Messina e le isole Favignana Levanzo Marettimo NO - a Levando ci sono stata tanti anni fa per una settimana - buone le ricette dei liquori ma qui a Trieste manca la materia prima... Buona giornata
    PS.
    Leggi sul mio blog i captcha free che sono quelle parole a verifica del commento che non serbono a nulla solo passa la voglia di commentare si perde un sacco di tempo e far mettere altre parole perchè queste non si riescono a capire.
    http://mementosolonico.blogspot.com/2012/02/captcha-free-blog-libero-da-verifica.html

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  2. Eccomi da te Francesco, sono molto felice di passare a trovarti (grazie della tua visita!), scopro un blog siciliano!!!Sono stata un paio di volte nella tua terra meravigliosa!!Complimenti per questo bel portale. A presto!

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  3. Ciao Edvige, grazie per la visita, ti voglio consigliare di preparare lo cherry 100 foglie è facile e gli ingredienti li puoi comunque reperire, poi se vuoi bere un sorso di Sicilia ti consiglio il nespolino...tutto questo per dirti ...ogni tanto molla tutto e vieni in Sicilia tiaspettiamo....

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  4. Ciao Yrma, grazie per i complimenti per il blog, e per la tua visita...dal canto mio contaci che verrò a trovarti spesso (mi piace cucinare, ma sono anche un buongustaio e tu hai delle ricette niente male)...

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  5. Ciao! Grazie per la tua visita! Ho visto che hai un bellissimo blog sulla Sicilia. Non ho mai visitato la tua regione, ma vorrei farlo presto...ti seguo molto volentieri!

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  6. Grazie caro Francesco per queste buone ricette di liquori estivi, che farò appena sarà il momento!
    ciaoo e buon pomeriggio

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