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Visualizzazione dei post da Dicembre, 2015

SPAGHETTI ALL'ASTICE

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Gli spaghetti all'astice sono un classico della cucina mediterranea meridionale, è un piatto che per sua natura ha le basi per raggiungere l'eccellenza se abilmente preparato anche se esistono diverse scuole di pensiero riguardo alla preparazione e qui si potrebbe davvero avviare un forum di commenti. Per me è stata un'esperienza esaltante curarne ogni minimo dettaglio, una vera tesi di laurea, il miglior piatto cucinato in assoluto.